Caro tappo, Se ti chiamo così sicuramente sto parlando di te, o Sughero! Con il tuo fascino, tra mito e romanticismo, con la tua piacevolezza tattile del materiale con cui sei fatto, eserciti ancora un forte ascendente sul consumatore nel cui immaginario sei tradizionalmente associato al vino di qualità, mentre altre tue tipologie deprimono immediatamente…
Siamo a Serdiana, nell sud della Sardegna; qui è ubicata la sede storica di una delle più grandi ed importanti cantine dell’isola sarda, ma anche di tutto il continente: Argiolas. In un territorio meraviglioso, dove al clima tipicamente Mediterraneo si sposano le inimitabili brezze marine, in quell’isola di grandi lavoratori in cui l’agricoltura, l’allevamento e…
Il rapporto tra il vino e le anfore è antichissimo. La prima testimonianza di vinificazione nella terracotta risale a circa 8 mila anni fa (6 mila anni A.C.) in Iraq. Oggi questi ritrovamenti rappresentano delle testimonianze fondamentali per ricostruire la storia del vino e del suo commercio, anche perché ogni territorio aveva la sua anfora…
“Floriano Pellegrino, Chef Patron del ristorante Bros’. Nel 2016 vince il premio Top di Domani, Touring Club, Sorpresa dell’anno di Idendità Golose e Premio Vent’anni per San Pellegrino e Acqua Panna. Nel 2017 con il suo ristorante Bros’ ottiene il premio Performance dell’anno per le Guide dell’Espresso raggiungendo 3 cappelli. Il 22 Gennaio 2018 entra…
Ho iniziato a cercare di comprendere il vino andando alle origini e mi sono posta alcune domande basilari che non avevo mai chiesto finora, domande del tipo “dov’è che si è cominciato a fare il vino?”, domande semplici del tipo perché il cielo è blu, cose semplici. La risposta a queste domande è solo una:…
La storia di un vino unico, ormai leggenda da quasi 250 anni. Un viaggio che inizia in Inghilterra nell’anno 1773, con la partenza di Mr. John Woodhouse verso il regno di Sicilia. Costretto ad attraccare nel porto di Marsala – a causa di una tempesta – fu costretto a trascorrere qualche giorno a terra. Nel…
Esiste un vitigno che negli ultimi anni ha conquistato una buona fetta di mercato: il Pecorino. Oscurato dalla notorietà del Verdicchio e del Trebbiano D’Abruzzo, non ha avuto – soprattutto all’inizio della sua ascesa – la strada spianata. Attribuire la paternità di questo vitigno sicuramente non è facile, da bravo ascolano dovrei dire: “Noi abbiamo…
AL VECCHIO TREBBO Via Polenta, 291 Bertinoro (FC) Tel: 0543/444002 Giorno di chiusura: lunedì Ferie: mai Tovagliato: tovaglie di carta Carta dei vini: vino sfuso, qualche etichetta di vino bianco e rosso Coperti: 120 Disponibilità di camere: no Disponibilità di spazi esterni: sì Prezzo medio senza bevande: 20 € SPECIALITÀ STAGIONALI In autunno i…
Valtellina, terra magica di montagna. Se dico Valtellina, mi si proietta davanti un’istantanea di vigneti arrampicati su pendenze vertiginose, dove la tecnologia non è riuscita ad arrivare, perché la natura con le sue “ostilità” ne fa da padrona. È l’unica valle “orizzontale” nella regione alpina, cioè una valle di origine glaciale solcata dal fiume Adda,…
USTARì DLA BENILDE Via Vendemini, 23 Bertinoro (FC) Tel, 0543/445647 Giorno di chiusura: lunedì Ferie: variabili Tovagliato: tovaglie in stoffa Carta dei vini: vino sfuso Coperti: 26 Disponibilità di camere: no Disponibilità di spazi esterni: no Prezzo medio senza bevande: 15 € SPECIALITÀ STAGIONALI Tagliatelle, cappelletti e tortelli al ragù, piadina con affettati e squacquerone.…