Luca Furzi è un talento, di quelli giovani nati con il pedigree e con una passione smisurata per il vino.
Si diploma all’Istituto Superiore Professionale per i servizi alberghieri e della ristorazione “Pellegrino Artusi” di Chianciano Terme (SI) credendo che la cucina sia la sua strada.
No, non è vero …
Ci ripensa, lascia il piatto e prende in mano un bicchiere e capisce che con quello strumento si trova molto più a suo agio.
Autodidatta, successivamente abbraccia i corsi AIS e decide di spendere tutto il suo tempo a disposizione leggendo, studiando e assaggiando vini soprattutto quelli Toscani.
La strada è ancora molto lunga ma come ricorda sempre lui: “Non c’è fretta”.