Stefania è romana di origine e la sua vita è in perenne conflitto tra decadenza e rigore. Le due cose a cui non può rinunciare sono un bicchiere di champagne in buona compagnia e una giornata all'aria aperta all'insegna dello sport. Lavora da sempre nell'ospitalità del lusso e continua a nutrire una grandissima passione per questa professione; chi fa questo lavoro abbraccia uno stile di vita, qualcosa di profondo e meraviglioso. Si occupa di vino, del servizio e della condivisione di esperienze di vita con gli ospiti che vengono a trovarla. Nel tempo libero invece, cerca di raggiungere quelle località del nostro straordinario Paese che lasciano un segno indelebile nel cuore per assaporarne i prodotti. Si tiene aggiornata sulle novità nel mondo del vino, legge, assaggia e frequenta spesso degustazioni e seminari. È curiosa, testarda, nebbiolista e vede sempre il bicchiere mezzo pieno.