Alberto Piras, sommelier professionista, nato a Milano nel 1986, ha maturato un’ampia esperienza presso importanti ristoranti in Italia e all’estero: Il Lago del Four Season’s Hotel des Bergues di Ginevra, il Vino d’Enrico Bernardo, miglior Somellier al Mondo, a Parigi, Sadler e Cracco a Milano. Riconosciuto “Miglior sommelier d’Italia Aspi” nel 2011, da marzo 2014…
Tra montagne, castelli e vigneti alla scoperta di una perla enologica sul tetto d’Europa Il nostro viaggio nel mondo del vino oggi ci porta in Valle d’Aosta, regione piccola ma ricca di cultura, di microclimi, di terreni ma soprattutto di vitigni autoctoni. Seguiremo il corso della Dora Baltea, il fiume che percorre questa regione da…
Umbria da bere, da assaporare, da gustare. Un percorso alla scoperta di grandi vini del territorio, scelti durante curiose visite in cantina e degustazioni clandestine. Vini bianchi e rossi creati da mani esperte che hanno trasformato piccole produzioni contadine in capolavori, senza la pretesa di essere i migliori ma di diventarlo. Parola d’ordine in questo…
Ogni zona vinicola ha avuto in passato un pioniere, un innovatore, un precursore. Anche il Brunello di Montalcino deve tantissimo a un uomo, anzi a una famiglia, la famiglia Biondi Santi e principalmente Clemente Santi. Grazie alla sua passione per il proprio paese di origine e per la vigna, Clemente studiò metodi ed innovazioni per…
In Italia esiste una tradizione profonda che lega alcuni vini rossi di moderata fattura ai gesti quotidiani di alcune aree geografiche. L’X Factor che invita alla scoperta di questo tesoretto di vini croccanti e pronta beva è racchiuso nel paradigma “vini leggeri, per niente banali”. Vini rossi che ti fanno arrossire per la gradevolezza, vini…
Giovanni Sinesi è nato a Barletta il 20 luglio 1984. Cresce tra i tavoli del ristorante dei genitori, respirando l’aria della sala già da ragazzino ma senza ancora coltivare il sogno della ristorazione. È appassionato di calcio e soprattutto di musica: studia pianoforte dall’età di undici anni e ama la musica classica, in particolare Chopin,…
Esiste un vitigno che negli ultimi anni ha conquistato una buona fetta di mercato: il Pecorino. Oscurato dalla notorietà del Verdicchio e del Trebbiano D’Abruzzo, non ha avuto – soprattutto all’inizio della sua ascesa – la strada spianata. Attribuire la paternità di questo vitigno sicuramente non è facile, da bravo ascolano dovrei dire: “Noi abbiamo…
Anno 1786. Anno di scoperte, scalate, composizioni e nascite. Anno della prima scalata sulla vetta del Monte Bianco ad opera di Jacques Balmat e Michel Gabriel Paccard, simbolica data di nascita dell’alpinismo. Della scoperta della cometa Enke (Cometa P2) ad opera dell’astronomo Pierre Méchain. Anno in cui il poeta Friedrich Schiller compone l’Inno alla gioia,…
Il Tignanello è un’etichetta considerata fulcro dell’enologia italiana, concepita da una delle più grandi e storiche aziende del panorama vitivinicolo italiano e mondiale: i Marchesi di Antinori. Vantano ben 26 generazioni nel campo della viticoltura, dedicandocisi da più di seicento anni da quando, nel 1385, Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell’Arte Fiorentina…
Ristorante Anna Viale Matteotti, 13 – Forlimpopoli (FC) Tel. 0543 741330 Giorno di chiusura: domenica Ferie: variabili in estate Tovagliato: tovaglie in tessuto Carta dei vini: etichette del territorio e nazionali Coperti: 55 Disponibilità di camere: no Disponibilità di spazi esterni: no Prezzo medio senza bevande: 30 € SPECIALITÀ STAGIONALI In autunno le tagliatelle al…