Siamo in Campania, in provincia di Salerno e più precisamente in un paese di 6.500 anime: San Cipriano Picentino. Collocato su una collina alle pendici del monte Monna – anche la sola vista qui è appagante – è possibile scorgere sia la città di Salerno distante 15 km, in lontananza il porto e anche la…
“Nato per sbaglio in Italia” l’8 maggio del 1978, mezzo italiano e mezzo olandese, Eugenio Boer cresce in Olanda, a Voorburg, fino all’età di 7 anni, quando la famiglia si sposta in Italia, a Sestri Levante (GE), per seguire il padre, allora agente di commercio. La sua passione per la cucina inizia molto presto, quando a soli 3…
Alberto Piras, sommelier professionista, nato a Milano nel 1986, ha maturato un’ampia esperienza presso importanti ristoranti in Italia e all’estero: Il Lago del Four Season’s Hotel des Bergues di Ginevra, il Vino d’Enrico Bernardo, miglior Somellier al Mondo, a Parigi, Sadler e Cracco a Milano. Riconosciuto “Miglior sommelier d’Italia Aspi” nel 2011, da marzo 2014…
Tra montagne, castelli e vigneti alla scoperta di una perla enologica sul tetto d’Europa Il nostro viaggio nel mondo del vino oggi ci porta in Valle d’Aosta, regione piccola ma ricca di cultura, di microclimi, di terreni ma soprattutto di vitigni autoctoni. Seguiremo il corso della Dora Baltea, il fiume che percorre questa regione da…
Umbria da bere, da assaporare, da gustare. Un percorso alla scoperta di grandi vini del territorio, scelti durante curiose visite in cantina e degustazioni clandestine. Vini bianchi e rossi creati da mani esperte che hanno trasformato piccole produzioni contadine in capolavori, senza la pretesa di essere i migliori ma di diventarlo. Parola d’ordine in questo…
Ogni zona vinicola ha avuto in passato un pioniere, un innovatore, un precursore. Anche il Brunello di Montalcino deve tantissimo a un uomo, anzi a una famiglia, la famiglia Biondi Santi e principalmente Clemente Santi. Grazie alla sua passione per il proprio paese di origine e per la vigna, Clemente studiò metodi ed innovazioni per…
In Italia esiste una tradizione profonda che lega alcuni vini rossi di moderata fattura ai gesti quotidiani di alcune aree geografiche. L’X Factor che invita alla scoperta di questo tesoretto di vini croccanti e pronta beva è racchiuso nel paradigma “vini leggeri, per niente banali”. Vini rossi che ti fanno arrossire per la gradevolezza, vini…
Giovanni Sinesi è nato a Barletta il 20 luglio 1984. Cresce tra i tavoli del ristorante dei genitori, respirando l’aria della sala già da ragazzino ma senza ancora coltivare il sogno della ristorazione. È appassionato di calcio e soprattutto di musica: studia pianoforte dall’età di undici anni e ama la musica classica, in particolare Chopin,…
Esiste un vitigno che negli ultimi anni ha conquistato una buona fetta di mercato: il Pecorino. Oscurato dalla notorietà del Verdicchio e del Trebbiano D’Abruzzo, non ha avuto – soprattutto all’inizio della sua ascesa – la strada spianata. Attribuire la paternità di questo vitigno sicuramente non è facile, da bravo ascolano dovrei dire: “Noi abbiamo…
Anno 1786. Anno di scoperte, scalate, composizioni e nascite. Anno della prima scalata sulla vetta del Monte Bianco ad opera di Jacques Balmat e Michel Gabriel Paccard, simbolica data di nascita dell’alpinismo. Della scoperta della cometa Enke (Cometa P2) ad opera dell’astronomo Pierre Méchain. Anno in cui il poeta Friedrich Schiller compone l’Inno alla gioia,…